竹葉青是峨眉高山綠茶，在清明時節采摘茶芽制作而成，其茶葉形似竹葉，茶湯嫩綠明亮，味道醇香清爽。竹葉青按照品級劃分，有品味級、靜心級、論道級三種，其中論道級的茶葉制作最為復雜，產量也最少。

竹葉青是哪種茶

1、竹葉青

竹葉青是一種綠茶，產自四川峨眉山。制作竹葉青的茶葉要在每年的清明時節采摘，且采摘時只要茶芽，不要葉片，而且茶芽的選擇非常嚴格，一般要選擇形如黃瓜籽、大小勻稱、且色澤亮綠的茶芽進行采摘。

2、品級劃分

竹葉青按照品級劃分有三種，分別是品味級、靜心級以及論道級，其中品味級竹葉青是有鮮嫩茶芽加工制作而成，靜心級竹葉青是從品味級中精選出來的茶芽，而論道級竹葉青由特定區域采摘的茶芽制作而成，數量稀少。

3、養殖方法

養殖竹葉青時，要在每年的秋季下旬向茶樹中撒入以磷肥為主、氮肥、鉀肥為輔的肥料，為茶樹補充營養，在五月分植株生長旺盛的季節，應該為其提供以氮肥、鉀肥為主，磷肥為輔的肥料。