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正山小種是什么茶

來源:發(fā)財農(nóng)業(yè)網(wǎng)時間:2021-01-22 18:13:38編輯:meng 當(dāng)前位置:發(fā)財農(nóng)業(yè)網(wǎng) > 種植 > 茶葉 > 手機(jī)閱讀

正山小種是紅茶,屬于全發(fā)酵茶,其茶葉呈現(xiàn)長條形,色澤為烏紅色,沖泡后的茶湯呈現(xiàn)濃紅色,具有松煙香氣,且正山小種按照制作工藝,可以分為煙種和無煙種,按照茶色可以分為葉茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶等。

正山小種是哪種茶

1、紅茶

正山小種是什么茶

正山小種屬于全發(fā)酵紅茶,其茶葉肥厚卷曲,色澤烏紅,沖泡后的茶湯呈現(xiàn)正紅色,具有醇厚的松煙香氣,且正山小種原產(chǎn)于福建省武夷山市,而武夷山終日云霧繚繞,年降水量可達(dá)2300毫米以上,適宜正山小種茶樹生長。

2、制作工藝

正山小種按照制作工藝可以分為兩大類,分別是煙種紅茶和無煙種紅茶,其中煙種正山小種是在制作過程中使用松針或者松柴熏制過的茶葉,而無煙種正山小種是指在制作過程中未使用松針或者松柴熏制。

3、茶色分類

正山小種按照茶色可以分為五種,分別是碎茶、葉茶、菜茶、末茶、片茶等,其中碎茶正山小種的顆粒勻稱,茶湯為鮮紅色,葉茶正山小種香氣芬芳,茶湯為亮紅色,而菜茶正山小種的香氣較淺淡,茶湯為淡紅色。

4、儲藏方法

儲藏正山小種時,可以將其茶葉放入到密封性良好的鐵罐中,并且要將蓋子蓋嚴(yán)實,以免茶葉受潮,或者將正山小種茶葉放入到冰箱中,并將冰箱中的溫度調(diào)節(jié)至5度以下,這樣可以儲存一年左右的時間。

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