茯茶是黑茶，屬于后發酵茶類，由于在夏季伏天加工制作而成，又被稱為伏茶，其主要產地在陜西涇陽，有著六百多年的發展歷史，茯茶的主要原料為黑毛茶，也就是一芽一葉或者一芽四葉的鮮茶葉，而不是特殊的茶樹品種。

茯茶屬于哪種茶

1、黑茶

茯茶屬于黑茶，也是后發酵茶，其主要原料為黑毛茶，茶葉顏色為暗黑色，呈現茶磚型或者散葉性，茶湯顏色為橙黃色，香味濃郁，口感香醇回甘，是唐宋年間興起的一類茶葉品種。

2、制作方法

制作茯茶時，會對黑毛茶經過殺青、揉捻、渥堆、復揉、干燥等工序加工處理，并且制作時間在夏季的伏天期間，因此又被稱為伏茶，而且成品的茯茶帶有茯苓的香氣和功效，營養豐富。

3、主要產地

茯茶的主要產地在陜西涇陽，著名品種為涇陽茯磚茶。涇陽茯磚茶主產自陜西省涇陽縣的中張鎮、云陽鎮、王橋鎮、永樂鎮等八個鄉鎮以及十一個行政村，其外觀規格整齊，香味持久，品質良好。

4、養殖技術

養殖茯茶茶樹的過程中，要為其施加氮肥、尿素、磷酸二氫鉀等肥料，讓植株吸收均衡的營養，而且在施肥后要用樹枝將散落在茶葉上的肥料打落，避免葉片燒傷，如果發現茶樹出現病害，還要及時噴灑除菌劑，避免病菌擴散。