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紅茶為什么被稱作“工夫紅茶”?

來(lái)源:發(fā)財(cái)農(nóng)業(yè)網(wǎng)時(shí)間:2022-11-01 20:56:01編輯:發(fā)財(cái)樹農(nóng)科編輯 當(dāng)前位置:發(fā)財(cái)農(nóng)業(yè)網(wǎng) > 種植 > 茶葉 > 手機(jī)閱讀
紅茶為什么被稱作“工夫紅茶”?
 
工夫紅茶是我國(guó)特有的一種紅茶。得名有兩種方式:一種是工夫紅茶,綠茶鮮嫩,股線完整(國(guó)外紅茶多用碎紅茶,茶青需要切碎),勞動(dòng)強(qiáng)度很大,所以叫工夫紅茶。另一種說(shuō)法是,工夫紅茶茶青品位高,制作精良,外型美觀。適用于快進(jìn)快出功夫茶的應(yīng)用(不同于洋紅茶,用牛奶和糖濃稠沖泡),故稱功夫紅茶。
 
從這個(gè)角度來(lái)看,紅茶是最復(fù)雜的茶類。以下是兩種具有代表性的紅茶:
 
紅茶為什么被稱作“工夫紅茶”?
 
祁門紅茶:色黑略帶灰,條索緊細(xì)細(xì)長(zhǎng),金芽外露。沖泡后,茶湯金黃鮮亮。喝完后,有一股蜂蜜、水果和鮮花交織在一起的香味。祁門紅茶的干茶聞起來(lái)很香,茶湯冷卻后有明顯的“泥后涼”。產(chǎn)于安徽省祁門縣,是我國(guó)著名的“三大清香紅茶”之一,香氣清新持久。
 
滇紅工夫茶:作為中國(guó)最古老的茶葉產(chǎn)區(qū),紅茶產(chǎn)于滇南和滇西。由于獨(dú)特的高原氣候,這里有許多古老的茶樹,所以產(chǎn)出的茶葉又厚又厚,香氣濃郁,口感醇厚,滇紅茶特別耐沖泡。三泡后,香味濃郁,口感醇厚,而且滇紅茶特別耐泡,三泡后香味不減。
 

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