選地整地：選擇富含有機質、排水灌溉方便的土壤種植香菜，并施加農家肥。 催芽處理：種子放入水中浸泡，吸足水后撈出放在濕巾上。 播種育苗：將種子均勻的撒入土中，覆蓋一層薄土和塑料薄膜。 田間管理：定植后澆1次水。

香菜的種植方法

1、選地整地

選擇富含有機質、排水灌溉方便的土壤種植香菜，田地選好后，施加足夠的農家肥作為基肥，并翻地一次，將其中的雜物和碎石都清理干凈，保證基質的松軟和肥沃。

2、催芽處理

香菜在種植前，要對種子進行處理，提高發芽率，先把外層皮搓掉，放入水中浸泡1天，等到種子吸足水后撈出擺放在濕巾上，并提供溫暖的環境，在此期間勤噴水，7-10天即可出芽。

3、播種育苗

將田地澆濕，把發芽的香菜種子均勻的撒入其中，覆蓋一層薄土和塑料薄膜，可以起到保溫的作用，促進小苗盡快萌發，當幼苗長出3-4片葉子時，掀開塑料薄膜。

4、田間管理

香菜在種植完成后，不用澆水，等到定植后再補充水分，植株在生長期間，可以觀察土壤情況，等到發干再澆水，不干則不澆，若發現香菜長勢瘦弱，要追施尿素肥。