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白蟹怎么挑肥一點

來源:發財農業網時間:2021-09-07 18:14:04編輯:yangqian 當前位置:發財農業網 > 漁業 > 手機閱讀

看蟹肚:肥美的螃蟹蟹肚較鼓,而瘦弱的螃蟹蟹肚干癟。 捏蟹腿:肥美的螃蟹蟹腿有彈性,捏癟后會快速復原。 看顏色:生長健壯且肥美的螃蟹背殼為青黑色,光澤度較好。 掂重量:兩只手分別抓住一只螃蟹,對比重量,偏重的螃蟹較為肥美。

白蟹怎么挑肥一點

白蟹如何挑肥一點

1、看蟹肚

肥美的螃蟹中有大量的蟹黃或者蟹膏,這兩種物質的膨大會使肚臍鼓起,較為圓潤,因此想要挑選肥美的螃蟹,可以將螃蟹翻轉過來,捏肚皮,如果觸感圓潤,則表示螃蟹肥美,如果肚皮干癟,表示螃蟹肉少。

2、捏蟹腿

生長健壯的螃蟹,其蟹肉會填滿整個蟹殼,在挑選的過程中,可以用手捏螃蟹的蟹腳,如果手感有彈性,且凹陷部位快速恢復,則表示螃蟹肥美,但捏的過程中沒有彈性,凹陷部位始終無法恢復原狀,表示螃蟹瘦弱,肉少。

3、看顏色

肥美的螃蟹生長較為健壯,其外殼顏色多為青黑色,光澤度較好,而且肚皮位置有黑色印記,但生長瘦弱的螃蟹外殼為黃色等淺色,較為暗淡,剛脫殼的螃蟹肚皮白凈,脫殼過程中攝食較少,含肉量低。

4、掂重量

想要挑選肥一點的螃蟹,可以掂重量,兩只手分別拿一個螃蟹,對比兩個螃蟹的重量,其中較重的螃蟹較為肥美,偏輕的螃蟹較為瘦弱。

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