清江魚是產自湖北清江庫區的魚類,不是特指一種魚,有黑鮰、紅鮰、丁桂、黃骨魚、江團、紅鯉、黑鯉、銀魚、青蝦、鯽魚、鱖魚、鯰魚等多個品種,其中江團體型肥壯,頭部較尖,體表為灰色,腹部偏白,肉質細嫩,丁桂魚又叫醫生魚,有藍色、白色、綠色、黃色等顏色,離開水面后體色會變為黑色。
清江魚是產自湖北清江庫區的魚類,不是特指一種魚,有黑鮰、紅鮰、丁桂、黃骨魚、江團、紅鯉、黑鯉、銀魚、青蝦、鯽魚、鱖魚、鯰魚等多個品種,其中江團體型肥壯,頭部較尖,體表為灰色,腹部偏白,肉質細嫩,丁桂魚又叫醫生魚,有藍色、白色、綠色、黃色等顏色,離開水面后體色會變為黑色。
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