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擂茶是什么

來源:發財農業網時間:2021-02-23 18:21:38編輯:yangqian 當前位置:發財農業網 > 種植 > 茶葉 > 手機閱讀

擂茶是一種傳統特色食品,不是由單一的茶葉制成的,其主要原料是花生、綠豆、茶葉、山蒼子等食物,擂茶主要分布在湖南、廣東、江西、福建、廣西、臺灣等地,主要品種有土家擂茶、汕尾擂茶、安化擂茶等。

擂茶屬于哪種茶

1、品種介紹

擂茶是什么

擂茶不是單一的茶類,而是由茶葉、花生、綠豆、山蒼子、芝麻、薄荷等食材混合制作的食品,具有傳統特色,其口感清脆、香味濃郁,是廣西、湖南等地區的風味小吃。

2、分布范圍

擂茶在我國分布范圍較廣,主要分布在湖南、廣東、廣西、臺灣、江西、福建等省份,其中湖南的桃源、桃江、益陽、廣東的陸河、五華、廣西的八步、黃姚、江西的石城、寧都等地區最為盛行。

3、主要品種

擂茶的主要品種有汕尾擂茶、土家擂茶、桃江擂茶、安化擂茶、武陵擂茶、于都擂茶等,其中汕尾擂茶來源于廣東,土家擂茶主要分布在土家族地區,桃江擂茶則是桃江人的日常飲品。

4、制作工藝

制作擂茶的過程中,要將茶葉放入牙缽中碾碎,然后加入炒熟的花生米、芝麻等食材,不斷研磨,將其制成粉末狀,最后加入調料,用開水沖泡即可。

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