浸泡大豆：將大豆用開水浸燙一分鐘后，加入涼水兌成溫水，繼續浸泡12小時。 覆蓋濕巾：在瀝水籃底部鋪上濕毛巾，將大豆鋪在毛巾上方，再覆蓋一層濕巾。 遮光處理：用遮光罩罩住瀝水籃，避免豆芽菜長葉。 注意事項：每天早晚沖淋一次豆芽菜。

豆芽菜如何種植

1、浸泡大豆

種植豆芽菜的過程中，要準備適量的大豆，放入碗中用開水浸燙一分鐘，然后加入涼水兌成溫水，繼續浸泡12小時，等待大豆吸水膨脹即可，這種方法有利于縮短豆芽菜的生長周期，使其盡快長出。

2、覆蓋濕巾

大豆浸泡完成后，要準備一個瀝水籃，向底部均勻的鋪上一層濕毛巾，然后將大豆平鋪在毛巾上，再覆蓋一層濕布即可，注意毛巾要擰干后使用，不宜殘留過多的水分，以免大豆漚爛。

3、遮光處理

豆芽菜見光后，就會長出綠葉，而一般的豆芽菜指的是未長葉的狀態，所以種植的過程中，要采取遮光措施，用黑色的塑料袋或者黑布罩將豆芽菜罩住，避免光線照射。

4、注意事項

種植豆芽菜的過程中，要每天早晚將瀝水籃放在水龍頭下，用流水沖洗一次，直到瀝水籃下方流水的溫度和上方溫度一致，避免豆芽菜間的溫度過高，出現腐爛、發霉等現象。