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白茶種類 白茶品種有哪幾種

來源:發(fā)財農(nóng)業(yè)網(wǎng)時間:2021-04-16 19:01:11編輯:yangqian 當前位置:發(fā)財農(nóng)業(yè)網(wǎng) > 種植 > 茶葉 > 手機閱讀

白茶屬于微發(fā)酵茶,是中國茶類中的特殊珍品之一,因成品茶多為被有白毫的芽頭,猶如白雪而得名,而且白茶不經(jīng)過殺青或者揉捻這道工序,只通過晾曬或者文火烘干而制得,但使用的原料略有不同,所以具有多個品種,那么白茶種類有哪些呢?下面就讓小編給大家詳細介紹一下吧。

白茶種類

1、首日芽

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首日芽是每年初春第一次采摘的白茶茶芽,其形狀肥厚飽滿且勻整,常伴有魚葉,產(chǎn)量稀少,較為珍貴,而且首日芽一般會用來制作白毫銀針,屬于最為珍貴的茶葉品種。

2、天山白

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天山白是我國原種白茶,產(chǎn)自福建寧德天山山脈,其芽尖細長挺拔,形狀和寶劍相似,而且表面包裹有一層白毫,顏色青翠鮮明,沖泡后茶湯清澈黃綠,滋味鮮爽甘醇,葉底鮮活明亮。

3、白毫銀針

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白毫銀針分為特級、一級、二級三個等級,其中特級品種條索肥壯挺直,香味清高持久,茶湯為淡綠色,而一級品種色澤為鮮白色,湯色淺黃明亮,二級品種條索圓直緊實,滋味香醇溫潤。

4、壽眉

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壽眉是指采自菜茶品種的短小芽片和大白茶片葉制得的白茶,主要產(chǎn)自福建省建陽縣,其采葉標準為一芽二葉至三葉,而且茶芽內(nèi)含有嫩芽、壯芽。

5、白牡丹

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白牡丹因綠葉帶有銀白色毫心,外形猶如花朵,沖泡之后猶如蓓蕾初放而得名,其原料為大白茶樹或者水仙種的短小芽葉新梢的一芽二葉,通過烘干或者文火烤干制得。

6、新工藝白茶

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新工藝白茶與其它幾種茶葉不同,其對原料的嫩度要求較低,而且新工藝白茶的工藝與傳統(tǒng)白茶差異較大,使得制得的茶葉外形卷縮,略帶有褶皺,但茶香濃郁且茶湯橙紅。

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