碧螺春最初名為洞庭茶，有著一千多年的歷史，后來人們認(rèn)為洞庭茶的茶葉顏色碧綠、條索卷曲呈螺紋，因此改名為碧螺春，而且制作碧螺春時(shí)，要經(jīng)過采摘、殺青、炒青等多種工序，那么碧螺春原產(chǎn)地在哪呢？下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下吧。

碧螺春原產(chǎn)地

碧螺春原產(chǎn)于蘇州東洞庭山和西洞庭山地區(qū)，距今有著1000多年的發(fā)展歷史，而且早期的碧螺春又叫洞庭茶，后來由于茶葉的顏色碧綠、形狀似螺紋，所以改名為碧螺春。

碧螺春的加工工藝

制作碧螺春要經(jīng)過采摘、殺青、揉捻、措團(tuán)顯毫、炒青、炒制等工序，其中采摘要在每年春分前后開始，谷雨前后結(jié)束，其中春分到清明時(shí)期采摘的茶葉品質(zhì)更好，殺青時(shí)要將鍋溫保持在200度左右，并用手翻炒。

碧螺春的等級分類

碧螺春按照產(chǎn)品質(zhì)量可以分為五個(gè)等級，分別是特一級、特二級、一級、二級、三級，其中特一級、特二級茶葉的條索纖細(xì)、色澤西安潤、回味綿長，較為名貴，而三季茶葉的香味偏淡雅，適合日常飲用。

碧螺春的飲用禁忌

1、醉酒不宜飲用

碧螺春內(nèi)含有刺激神經(jīng)中樞的物質(zhì)，如果醉酒后品飲碧螺春，會加重心臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康，而且碧螺春有一種特殊物質(zhì)，具有利尿的作用，會導(dǎo)致醛未經(jīng)過完全分解就從腎臟內(nèi)排出，對腎臟功能的危害較大。

2、飯后飲茶

碧螺春不適合在飯后飲用，也不能在飯前品飲，因?yàn)轱埱帮嬘脮_淡唾液，從而影響食物消化，而飯后飲用，會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，對人體健康危害較大，一般用餐前后相隔1小時(shí)飲用比較適宜。

3、飲用隔夜茶

當(dāng)碧螺春浸泡一夜之后，切忌再飲用，因?yàn)椴枞~泡久之后，內(nèi)部的咖啡堿以及茶多酚會大量氧化，蛋白質(zhì)容易變質(zhì)，不僅會導(dǎo)致茶水的口感變化，還會滋生病菌，不利于人們健康。