漳平水仙茶是福建省龍巖市漳平市特產(chǎn)之一，屬于烏龍茶類為宜的緊壓茶，其風格獨一無二，不僅香味濃郁淡雅，而滋味甘醇細膩，屬于中國地理標志產(chǎn)品之一，那么漳平水仙茶的特征有哪些呢？感興趣的朋友快跟隨小編去了解一下吧。

漳平水仙茶的特征

漳平水仙茶的茶梗粗壯、葉片肥厚、含水量高，且茶葉條索緊結(jié)，和拐杖、扁擔的形狀相似，顏色為烏綠色，沖泡后茶湯咋為橙黃色或者金黃色，湯底清澈，香味清新持久，入口醇厚滋潤。

漳平水仙茶的生長環(huán)境

漳平水仙茶產(chǎn)自福建中南部的漳平地區(qū)，具有九山半水半分田的美稱，該地區(qū)屬于亞熱帶季風氣候，雨水充沛，平均氣溫在16-20度之間，氣候溫和，適合茶樹的生長，而且當?shù)氐哪昶骄照諡?853小時，有利于茶芽萌發(fā)。

漳平水仙茶的制作工序

漳平水仙茶制作的過程中，要采取曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、造型、烘焙等步驟，將鮮葉放在陰涼處晾曬，等待茶葉萎蔫后，對其進行多次水篩搖青，再經(jīng)過揉捻使茶葉卷曲，最后對茶葉定型，制作出成品茶。

喝漳平水仙茶的禁忌

1、忌空腹

切忌空腹品飲漳平水仙茶，即飯前不宜飲用，因為茶水會稀釋胃液，不僅影響消化功能，還會降低蛋白質(zhì)的吸收率，使得營養(yǎng)物質(zhì)大量流失，不利于身體健康。

2、忌飯后飲茶

飯后品飲漳平水仙茶會阻礙腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，也容易將胃液沖淡，影響消化速度和效率，從而增加腸胃的負擔，因此不適合在飯后飲用，注意飯后1-2小時品飲漳平水仙茶的效果最佳。

3、冷茶燙茶

不可以飲用漳平水仙茶冷茶，因為該款茶葉的茶性涼，本身就帶有寒氣，若飲用冷茶，容易對腸道產(chǎn)生刺激作用，出現(xiàn)腹瀉、腹寒等情況，此外也不要飲用燙茶，容易對咽喉、食道產(chǎn)生危害。