鳳凰單樅屬于廣東烏龍系列高山茶，為高檔云霧茶，產(chǎn)于潮州鳳凰山，產(chǎn)地的氣候溫和，雨量豐富，日照時間短，有利于茶樹的生長，采制鳳凰單樅時是將手工和機(jī)械生產(chǎn)相結(jié)合，通過晾曬、殺青、揉捻、烘焙等工序制作而成。

鳳凰單樅屬于哪種類型

鳳凰單樅屬于廣東烏龍系列高山茶，為高檔云霧茶，品種可以根據(jù)檔次依次分為單叢、浪菜、水仙，其中單叢茶屬于最高檔的茶葉，品種根據(jù)母樹來源以及香型來分類，形態(tài)變化萬千。

鳳凰單樅制作技術(shù)

鳳凰單樅茶的采制工藝是手工和機(jī)械生產(chǎn)結(jié)合的過程，制作過程分為晾曬、殺青、揉捻、烘焙等工序，按照制作的方式，可以將其分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等80多個品系。

鳳凰單樅產(chǎn)自哪里

鳳凰單樅茶產(chǎn)于潮州鳳凰山，主要分布在海拔500米以上的竹竿山、大質(zhì)山、萬峰山、雙譬山等潮州東北部地區(qū)，原產(chǎn)地的氣候溫和，雨量豐富，日照時間短，為茶樹的生長提供了優(yōu)越的自然條件。

鳳凰單樅的特征

鳳凰單樅的樹齡均在百年以上，形狀奇特，品質(zhì)優(yōu)良，茶樹外形粗壯，勻整挺直，茶葉沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，韻味十足。