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太平猴魁屬于什么茶類

來源:發(fā)財農(nóng)業(yè)網(wǎng)時間:2021-04-28 11:58:20編輯:lixueping 當前位置:發(fā)財農(nóng)業(yè)網(wǎng) > 種植 > 茶葉 > 手機閱讀

太平猴魁屬于綠茶類尖茶,茶性偏寒而且不用經(jīng)過發(fā)酵,茶園主要分布于安徽省黃山市北麓一帶的中低山區(qū),生長地以有機質(zhì)豐富的黑沙壤土為主,一般在谷雨前后進行采摘,采摘后經(jīng)過殺青、毛烘、足烘、復焙四道工序制作成干茶。

太平猴魁是什么茶類

太平猴魁屬于什么茶類

太平猴魁是綠茶類尖茶,茶性偏寒而且不用經(jīng)過發(fā)酵,屬于尖茶中的極品,外形特征為兩葉抱芽,扁平挺直,肥厚壯實,芽葉自然舒展開來,而且色澤蒼綠。

太平猴魁產(chǎn)地介紹

太平猴魁產(chǎn)自安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)新明一帶,此地低溫多濕,土質(zhì)肥沃,云霧籠罩,茶園主要分布于350米以上的中低山區(qū),生長地以有機質(zhì)豐富的黑沙壤土為主。

太平猴魁如何采摘

采摘太平猴魁時要在谷雨前后進行,當芽梢長到一芽三葉初展時開始采摘,采摘的茶葉要達到芽葉肥壯、勻齊整枝、老嫩適度、葉緣背卷等要求,一般上午采完,中午開揀,當頭完成制作工序。

太平猴魁怎么制作

制作太平猴魁分為殺青、毛烘、足烘、復焙四道工序,殺青時用鍋壁光滑的桶鍋,將鍋溫穩(wěn)定在110度左右,殺青時要求尖葉完整、梗葉相連,葉面舒展,而且殺青結(jié)束后要進行理條。

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