鳳凰單叢不是綠茶，也不是紅茶，是烏龍茶，產(chǎn)自廣東省潮州市，這里雨量充沛，候溫和，而且日照時間短，一年四季都可以產(chǎn)茶，采摘鳳凰單叢時按照一芽、二三葉的標準，然后經(jīng)過曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序制作而成。

鳳凰單樅屬于綠茶還是紅茶

鳳凰單叢不屬于綠茶，也不屬于紅茶，屬于烏龍茶，其中含有豐富的氨基酸、維生素、茶多酚和生物堿等物質(zhì)，其中的茶多酚有較強的抗輻射作用。

鳳凰單叢產(chǎn)地介紹

鳳凰單叢產(chǎn)自廣東省東部的潮州市，該地屬于熱帶海洋性氣候，年平均氣溫在21度左右，雨量充沛，氣候極其溫和濕潤，而且日照時間短，非常適合茶樹的生長，一年四季都可以產(chǎn)茶。

鳳凰單叢的特點

鳳凰單叢是將鳳凰水仙中的優(yōu)良單株茶樹，經(jīng)過精心培育、采摘、加工而成的茶葉，按照香型可以分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香等多種類別。

鳳凰單叢如何采制

采摘鳳凰單叢按照一芽、二三葉的標準，使用騎馬采茶手法采摘而下，當天晚上進行加工，主要包括曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序，歷時11個小時才能制作成成品茶。