鳳凰茶的產地是鳳凰山，為廣東省潮州市潮安區的特產之一，其茶葉素有外形俊美、顏色翠綠、香味濃郁、味道甘甜等特點，當用熱水沖泡鳳凰茶后，湯色呈現清澈明亮的橙黃色，那么鳳凰茶屬于什么茶呢？感興趣的朋友快跟隨小編去了解一下吧。

鳳凰茶屬于什么茶

鳳凰茶是烏龍茶，也被稱為青茶，是產自廣東省潮州市潮安區的特色茶葉，其成茶條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，帶有光澤，且茶湯微黃透亮，滋味鮮香濃郁，香味持久。

鳳凰茶有哪些品種

鳳凰茶有八十多個品系，按照香味劃分，有蜜蘭香、黃梔香、桂花香、杏仁香、姜花香等品種，按照葉子形狀分，有山茄葉、柚葉、鋸朵仔、竹葉等品種。

鳳凰茶的制作方法

制作鳳凰茶時，要采摘三年以上茶樹的芽葉，并對其進行曬青、涼青、做青、殺青、揉捻、干燥等處理，制作出鳳凰茶毛茶，然后對毛茶進行歸堆、揀剔、拼堆、烘焙、攤涼等加工，才能制出成品茶。

喝鳳凰茶的好處

1、增強免疫力

經常飲用鳳凰茶可以增強人體免疫力，因為其能夠提高細胞的增殖能力，同時降低正常細胞異化的概率，從而保護和調整人體免疫功能，起到增強體質的作用，但不宜晚上或者空腹飲用。

2、促進消化

鳳凰茶內含特殊的化合物質，當這些物質進入人體后，會在腸胃表面形成一層保護膜，并且促進腸胃進行消耗，緩解和預防脾胃滯郁導致的食欲不振，能夠防止便秘情況發生。

3、清熱解渴

鳳凰茶在制作工藝上講究培火，因此剛剛烘制的茶葉不宜品飲，以免引起人體上火，但放置半年的鳳凰茶火味基本消散，喝的時候不僅味道甘甜，帶有特殊的韻味，還可以清熱解渴，緩解炎熱天氣給人體帶來的不適。