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普洱生茶和熟茶的區別

來源:發財農業網時間:2021-06-01 12:56:23編輯:yangqian 當前位置:發財農業網 > 種植 > 茶葉 > 手機閱讀

1、氣味不同:普洱生茶帶有茶葉本身的清香味,茶湯為黃綠色,普洱熟茶帶有陳香味,菜湯為板栗色。2、口感不同:普洱生茶口感和綠茶相似,入口苦澀,普洱熟茶入口柔滑,回味甘甜。3、制作方法:生茶制作未經渥堆處理,熟茶渥堆后才會制作。

普洱生茶和熟茶有哪些不同

1、氣味不同

普洱生茶和熟茶的區別

普洱生茶帶有茶葉本身的清香味道,沖泡后的茶湯呈現透亮的黃綠色或黃色,而且存放時間越長的普洱生茶,茶湯顏色越紅潤,但普洱熟茶帶有發酵后的陳香味,沖泡的茶湯為板栗色。

2、口感不同

普洱生茶和熟茶的區別

普洱生茶的口感和綠茶較為相似,入口會有苦澀的感覺,但回味微甜,而普洱熟茶入口柔滑甘爽,味道綿甜爽口,回味有明顯的甜味。

3、制作方法

普洱生茶和熟茶的區別

雖然普洱生茶和熟茶的原料都為云南大葉種曬青毛茶,但普洱生茶在制作的過程中,不會經過渥堆處理,屬于制作后自然發酵的茶葉,而普洱熟茶制作時,會人工進行渥堆處理,發酵完成后進行蒸壓等處理。

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